Plat traditionnel de la Bretagne, la crêpe est la star des crêperies qui ont fleuri dans toute la France et au-delà des frontières. Natures, sucrées ou salées, les crêpes ont toutes la même recette de base de pâte à crêpes.

Le froment est davantage utilisée pour les crêpes sucrées, tandis que le sarrasin convient plus pour les crêpes salées. Indifféremment du choix de la plante utilisée en farine, krampouezhenn est le mot breton qui désigne la préparation de la pâte. Mais la tradition en a fait un mets populaire en entrée, plat ou dessert. Et pour cause, la Chandeleur est un fête conviviale ou chacun rivalise d'imagination pour composer sa crêpe.

Plat des plus convivaux, la soirée crêpes et synonyme d'amusement et de gourmandise. Chacun compose la sienne en fonction des garnitures. Qu'allez-vous mettre sur cette très fine couche de pâte ? 

Retrouvez ici des recettes originales !

Pliée en quatre, roulée, en demi-lune, en triangle, en pannequet ou en aumônière, toutes les fantaisies ravissent les gourmands. Les plus téméraires la flamble, les puristes la mange accompagnée de cidre... qu'importe la manière de la déguster, la magie opère à chaque fois et fait sauter de joie petits et grands !